沉默的食物

維持生命最重要的事是什麼？人沒有奢侈品也可以活得好好的，但沒有食物就註定要餓死，還有什麼比失去生命更急迫的？為了供給每天幾十億人口的三餐，農夫、漁夫和養殖戶必須採取最快、最大量的方式來生產食物，最有效的方式是將工業化的流程導入食物製程，如：效果最好同時也最毒的農藥灑在蔬菜水果上、屠宰動物的生產線以標準的流程從宰殺到包裝一氣喝成、環境惡劣的密閉式養殖場等。這時就沒有甚麼人道可言了，食道才是大事。

近期發生了幾起食物危機，塑化劑添加在藥物與食品、歐洲爆發含有致命大腸桿菌的小黃瓜，更不用提之前的狂牛症、毒奶粉、鎘米等，似乎是種警訊，提醒我們這些沉迷於享樂主義者，不要小看大自然的反撲，否則最終導致人類滅亡的可能不是惡劣的環境，而是我們種下的因，自食其果。